ÇORBALAR
- Hazır çorba çocukluk çağının hiçbir döneminde önerilmez.
- Kendi hazırladığınız çorbalar olmalıdır ve günlük hazırlanmalıdır.
- Tüm çorbalar hazırlanırken zeytinyağı yedirmeden önceki son aşamada çiğ olarak ilave edilmelidir.
- Miktar olarak 1 çay bardağı kadar çorbaya, 1 tatlı kaşığı kadar eklenir ama kabızlığı olan bebeklerde bir yemek kaşığına kadar ulaşılabilir.
- Tarhana çorbası:
- Geleneksel çorbamız olması nedeni ile bebeğinizin damak tadına en uygun çorbadır,
- Çorbalar içinde besleyicilik değeri en yüksek olandır
- İçinde salça, dometes ve biber olmamalıdır bu nedenle bebeğinize özelyapılmış olmalıdır ama evde yapılmış olmalıdır
- Sebze püresi ve sebze çorbası çorba besleyicilik sırlamasında 2. sıradadır
- Mercimek Çorbası
- ilk denemesi sebze püresinin içinde olduğu şekli ileyarım -1 tatlı tüm hakaşığı ile olmalıdır
- bebeğinizin tolere edebleceiğini gördükçemiktarı arttırmalısınız
- bazı bebeklerdegaz problemine neden olabildiği gibi alerjik bebeklerde alerjiyi tetikleyebilmektedir
- ama besleyicilik değeri yüksek bir gıdadır
- Yoğurt Çorbası
- kendimize yapılan yoğurt çorbası gibi hazırlanır ama zeytinyağı çiğ olarak son aşamada ilave edilir
- yumurta ilavesi kahvaltıda yumurta denemeleri yapılmadan önce başlanmamalıır
- dilerseniz içine tadını bozmayacak az miktarda sebzeler eklenebilir
- Ezogelin Çorba
- ilerleyen süreçte denenebilr,
- mercimek, irmik ve bulgur içermesi nedeni ile besleyicik değeri yüksektir
hazırladığınız çorbaların kendi damak tadınıza uygun olması önemlidir
- Damak tadı kültüreldir…
- yani Avrupalı bebeğin çok severek yediği sebze püresi ya da çorbasını bebeğiniz sevmeyebilir, çünkü siz annenizden yada anneannenizden sebze çorbası, karnabahar çorbası, brokoli çorbası içmediniz.
- bebeğiniz sizin sevdiğinizi severek yiyecektir; örnek tarhana çorbası.
- bu ayda halen amaç kilo aldırmak değil beslenmek değil, ek gıda ile beslenmeyi öğretmek ve sevdirmektir.
- Özellikle internetten tarifler alarak özenle hazırladığınız çorbaların lütfen önce kendiniz tadınız sevmediyseniz bebeğinizinde sevmemiş olması çok doğal, ısrarcı olmayın.
- Sebzeler de salt bir sebze çorbası ile başlamak doğru değildir. İlk sebze denemesi size verilen pürenin içinde bir ceviz büyüklüğü ile yapılmalıdır.
ETLER
- Kırmızı Et
- Kuzu etinin sindirimi daha kolay olması nedeni ile ilk tercih olmalı
- İlk deneme bir fındık büyüklüğünde çorbanın içine konarak olmalıdır
- Miktar yavaş yavaş arttırılmalıdır
- Hedef 9-10. ay civarında bir ceviz büyüklüğü 1. yaşında bir köfte büyüklüğü kadar olmalıdır
- Et, suyu, ilik suyu besleyicilik değeri yoktur, etin kendisi o suyun içinde yoksa suyunu vermenin bir yararı yoktur
- Et suyu kullanmanın bebeğinize bir zararı olmaz. Lezzeti arttıararak bebeğinizin ek gıdaya olan uyumunu arttırır, ama içinde mutlaka eti de olmalı unutmayın
- Kırmızı et süt ürünleri ile yan yana geldiğinde kırmızı etin içindeki demir emilememektedir. Bu nedenle yoğurtlu çorbaların içine kıyma koymak etin besleyicilik değeri düşürmektedir
- Kırmızı et ve yoğurdun aynı sofrada olması ülkemizde demir eksikliğinin en sık sebeplerindendir. İkisinin aynı sofrada olmaması gerektiğinin her yaş grubu için geçerli olduğunu lütfen unutmayın.
- Sakatatların çocuklarda beslenmede yeri yoktur.
- Beyin büyüme tamamlana kadar yedirilmemesi gereken bir sakatatdır.
- Sakatatlardan sadece kuzu eti kullanılabilir ki o da 10. aydan, 1 yaşından sonra daha uygundur,
- Kırmızı Et
- 6. aydan sonra bir fındık büyüklüğü kadar çorbaların içine konarak başlanabilir,
- Hedef kırmızı et gibidir, 9.-10. ayda bir ceviz büyüklüğü kadar, 1-2 yaş arası bir köfte büyüklüğü kadardır,
- Tavuk suyunun besleyicilik değeri yoktur, ama çorbayı çocuğunuzun severek içmesini sağlar, lezzeti arttırı,
- Tavuk ile ilgili en büyük sıkıntı doğalını bulamıyor olmaızdır
- Köyde yaşayan bir kümes hayvanı varsa derin dondurucuda saklanarak uzun süre kullanılabilir
- Market tavuğu organik bile olsa maalesef güvenilir değildir
- Doğal olmayan tavuk özellikle kızlarda erken ergenliğin birinci sıradaki sebebidir ve 40’lı yaşlardaki meme kanserinin tüm dünyadaki sebebidir,
- Doğal tavuk kullanamıyorsanız çocuğunuza lütfen tavuk yedirmeyiniz
- Balık
Bu ayda balık ile beslenme tercih edilmemektedir.
Uzm. Dr. Ayşe Sibel Tuğral
Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı – Kocaeli
