SEBZE PÜRELERİ
- Bu ayda üç sebze ile deneme yapabiliriz
- Patates, kabak (yaz için beyaz kabak, kış için bal kabağı), havuç
- Bir ceviz büyüklüğü kadar buharda pişirilmiş sebzenin içine yarım tatlı kaşığı zeytin yağı koyarak çatalla ezin (kabızlık problemi olan bebeklerde zeytin yağı 1 tatlı kaşığı olabilir )
- Asla rondo veya bilendır kullanmayacağız. Kesinlikle çatalla ezeceğiz.
Unutmayın amaç patates yedirmek değil pütürlü patatesi yemeği ÖĞRETMEK.
- Ve ilk 3 ayda öğürme devam edebilir.
- Zeytinyağı ilave ediyoruz çünkü amacımız kabızlığı engellemek, besleyiciliği arttırmak ve lezzeti arttırmaktır.
- Tuz kullanmayacağız.
- Yemiyorsa ve ağzından çıkarıyorsa, başını yana doğru çeviriyorsa, ağzını kapatıyorsa kesinlikle ısrarcı olmayın ve endişe etmeyin.
- Gıdayı sevmemiş olabilir.
- Kaşık ve pütürle beslenmeyi henüz öğrenmediği için olabilir.
- Ek gıdaya henüz hazır olmayabilir.
- İlk deneme 1-2 mama kaşığını zaten geçmemelidir.
- Diğer sebzeleri size verilen sebze püresi tarifinin içine bir ceviz büyüklüğünde ekleyerek ilk denemeleri yapabilirsiniz.
Bakla ve patlıcan bir yaşından önce yasaklı sebze grubudur
- Bakla özellikle Akdeniz ülkelerinde bakla zehirlenmesi (favizm) olarak bilinen kan hastalığı geni olanlarda hastalığı tetikleyebilmektedir
- Patlıcanın besleyicinin olmaması ve nikotin içermesi nedeni ile önerilmez
- Turfanda sebzeler erken ergenlik sebebidir, çocuklarda sebze mevsiminde olmalıdır.
- Dometes ve salça doktorunuz ile konuşmadan başlamayın, alerjik bir gıdadır.
MEYVE PÜRELERİ
- Unutmayın meyve suyu değil, meyve püresi.
- Katı meyve sıkacağı ya da rondo, bilendır hiçbir zaman kullanmayacağız
- Meyve püresi hazırlarken cam rende kullanacağız,
- İlk deneme bebekten istek olsa bile bir ceviz büyüklüğünü geçmemeli (yani bir-iki mama kaşığı).
- Meyve püresinin içine cici bebe, pekmez gibi gıdalar karıştırmayacağız, saf halini tattıracağız.
- Genel olarak mevsim meyveleri tercih edilir.
- Ananas, mango, kivi gibi tropikal meyveler bir yaşından önce verilmemelidir.
- Muz ilk deneme için uygun değildir. 7. ayda başlanabilir. Tropikal olması nedeni ile alerjik bir meyvedir
- Avakado 7.-8. aydan sonra denenebilir. Tropikal meyve grubu olması nedeni ile nispeten alerjik bir meyvedir.
- Çilek, karadut, böğürtlen ailesi alerjik olması nedeni ile bir yaşından önce verilmemelidir.
- Portakal ve mandalina 8. 9. aydan sonra denebilir ama asidik olması nedeni ile geçmeyen inatçı pişiğe sebep olabilir ve özellikle reflüsü olan bebeklerde reflüyü arttırabilir.
YOĞURT
- Kendi mayaladığınız yoğurt olmalı.
- 24 saatten daha eski olmamalı. İdeali bir gün önceden mayalayıp ertesi gün yedimektir.
- Hazır yoğurt, hazır meyveli yoğurt vs olmamalı.
- Tuz, şeker, bisküvi gibi şeyler ilave etmeyin.
- Yoğurda meyve püresi eklemeyin
- Yoğurdu mayalamakta kullandığımız süt mümkünse doğal süt olmalı.
Dikkat; süt kaynadıktan sonra 12 dakika daha ocağın üzerinde kaynatılmalıdır. Az kaynatıldığında mikroplar ölmez, çok kaynatıldığında da protein bozularak besleyicilik değeri azalmaktadır.
- İlk deneme 1-2 mama kaşığını geçmemelidir.
Uzm. Dr. Ayşe Sibel Tuğral
Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı – Kocaeli
